El capricornio de las encinas (Cerambyx cerdo), es un coleóptero perteneciente a la familia Cerambycidae. Es el mayor coleóptero de nuestra fauna forestal y su alimentación se basa en la parte maderable de las quercíneas, principalmente Quercus ilex, atacando los ejemplares más débiles y decadentes, destruyendo amplias zonas que servirán, posteriormente, a pájaros carpinteros, hongos y descomponedores para cerrar el gran círculo de la vida y la muerte.
Es una especie de insecto estrictamente protegido en Europa de acuerdo con la actualización del Convenio de Berna, realizado en Estrasburgo en 1987, si bien en España hace reserva de todos los invertebrados incluidos en esa categoría, gozando solo del régimen de especies protegidas, en nuestro país. No es muy entendible esta menor preocupación lesgislativa a nivel nacional con respecto a la normativa internacional.